Salmón especiado con patatas

Salmón especiado con patatas

4.8 13 avaliações
Preparação 20min
Total 1h
4 raciones

Ingredientes

Granos de granada y perejil
  • ½ granada (desgranada)
  • 5 ramitas de perejil fresco hojas y parte del tallo, troceados con las manos
Cebolla encurtida
  • 50 g de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 100 g de agua
  • ½ cebolla en juliana
Salmón
  • 800 - 900 g de lomo de salmón fresco (con o sin piel)
  • 2 - 3 cucharaditas de zatar
  • 1 chorrito de aceite de oliva
Patatas al vapor
  • 400 g de agua
  • 500 g de patatas de guarnición en mitades
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva
Para servir
  • 50 g de palitos de almendra tostados

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 ración

Energia 688 kcal / 2879 kJ
Proteína 55.7 g
Gordura 34.9 g
Hidratos de carbono 41 g
Fibra 6.6 g
Gordura saturada 5.7 g
Sódio 3090.1 mg

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