Coelhinhos da Páscoa de creme de limão e bolacha

Bolachas orelhas de coelho

• 2 claras de ovo
• 60 g açúcar
• 3 gemas de ovo
• 35 g farinha
• 30 g amido

Creme de limão

• 50 g açúcar
• 1 ½ c. chá de raspa de limão
• 180 g natas
• 40 g sumo de limão
• 400 g queijo quark
• decorações p/ bolos (bolinhas de açúcar p/ fazer de olhos e tiras de limão)