Café-de-Paris-Butter

Café-de-Paris-Butter

4.4 51 avaliações

Preparação 10min

Total 4h 10min

20 Portionen

Ingredientes

frische Petersilienblätter
25 g
Schnittlauch in Röllchen
25 g
Majoran abgezupft
3 Zweige
Dill
5 g
frische Thymianblättchen
5 g
Basilikumblätter, frisch
10 g
Ketchup
30 g
Senf
15 g
Kapern
15 g
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehen
2
Sardellenfilets, in Öl
5
Branntweinessig
1 TL
Cognac
2 TL
Sherry (opcional)
1 TL
Weinbrand (opcional)
1 TL
Worcester-Sauce
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Curry
1 ½ TL
Cayenne-Pfeffer
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Zitronensaft
5 g
geriebene Orangenschale
½ TL
Orangensaft
15 g
Salz
8 g
Pfeffer
½ TL
Butter weich
500 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 187 mg

Proteína 1 g

Energia 792 kJ / 189 kcal

Gordura 21 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fermentieren 29 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Aprikosen-Passionsfrucht-Konfitüre

35min

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1h 10min

Maracuja-Crème-brûlée

4h

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

3h

Schoko-Chili-Eis mit Whiskey-Sirup

15h

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1h 30min

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

5h

Grüner Mojo

10min

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

6h 15min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2h 20min

Orangensorbet in geeister Orangenschale

4h 20min

Erdbeer-Prosecco-Sorbet mit Kokoskugeln

50min