Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
-
800
g Hummer, gekocht, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp)
ou 800 g Hummer, gegart, TK, aufgetaut, aus der Schale gebrochen (siehe Tipp) - 80 g Gruyère, in Stücken
- 60 g Schalotten, halbiert
- 50 g Butter, weich
- 1 TL Limettenschale, abgerieben (opcional)
- 20 g Mehl
- 10 g Limettensaft
- 50 g Weißwein, trocken
- 1 TL Dijon-Senf
- 150 g Sahne
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 50 g Crème fraîche
-
1
TL Hummersuppenpaste (opcional)
ou 1 Würfel Fischbrühe (für 0,5 l) (opcional)
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 2281 kJ / 545 kcal
- Proteína
- 49 g
- Hidratos de carbono
- 10 g
- Gordura
- 34 g
- Gordura saturada
- 20 g
- Fibra
- 0.8 g
- Sódio
- 1797 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Gratinierte Jakobsmuscheln
25 Min
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45 min
Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken
8 Std.
Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney
24h
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2 godz.
Rindertatar mit Kapern und Aioli
1h 25min
Vitello Tonnato
48h
Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo
24h
Safran-Tagliatelle in Butter-Weißwein-Sauce
35min
Trüffel-Parmesan-Ravioli
3h 30min
Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare
3h
Spinat-Gnocchi mit Schinken-Sahne-Sauce
2 godz.