Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Ravioli alla valtellinese
Preparação 45min
Total 1h 45min
8 porzioni
Ingredientes
Ripieno
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200 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi (2-3 cm)
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60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
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500 g di acqua
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600 g di patate pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
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250 g di verze a listarelle
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1 spicchio di aglio
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30 g di olio extravergine di oliva
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½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Pasta fresca
-
200 g di farina di grano saraceno
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300 g di farina tipo 00 + q.b.
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5 uova
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2 pizzichi di sale
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1000 g di acqua
Terminare la preparazione
-
120 g di burro a pezzi
-
4 foglie di salvia fresca
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pepe nero macinato a piacere
Nutrição por 1 porzione
Sódio
311.2 mg
Proteína
20.8 g
Energia
2266.3 kJ /
541.6 kcal
Gordura
29.5 g
Fibra
4.1 g
Gordura saturada
10.2 g
Hidratos de carbono
50.9 g
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Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024
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Itália
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