Mini pavlovas com gelado de framboesa

Mini pavlovas com gelado de framboesa

5.0 2 avaliações

Preparação 1h

Total 13h

12 unidades

Ingredientes

Mini pavlovas

açúcar
80 g
claras de ovo à temperatura ambiente
4
vinagre
½ c. chá de
extrato de baunilha
½ c. chá de
amido de milho
20 g

Molho de framboesa

framboesas
300 g
300 g framboesas congeladas
açúcar
90 g
sumo de limão
30 g

Gelado de framboesa

natas
300 g
leite
400 g
gemas de ovo
4
extrato de baunilha
1 c. chá de
açúcar
120 g

Montagem

natas c/ 35% de gordura bem frias
300 g
frutos vermelhos p/ guarnecer
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 53.5 mg

Proteína 4.4 g

Energia 1387.7 kJ / 331.7 kcal

Gordura 21.1 g

Fibra 1.9 g

Gordura saturada 12.6 g

Hidratos de carbono 33.1 g

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