Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Osso-buco et boulgour

Osso-buco et boulgour
3.7 22 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 5min
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 250 g de boulgour
  • 200 g d'eau tiède
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • 1 oignon en quartiers
  • 1 gousse d'ail
  • 800 g de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches
  • 20 g de farine
  • 3 tomates pelées en conserve
  • 250 g de carottes en morceaux
  • 1 branche de céleri en morceaux
  • 100 g de vin blanc sec
  • 35 g de concentré de tomate
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 1 bouquet garni
  • du poivre moulu
  • 3 brins de persil frais effeuilés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 52 g
Energia 2493 kJ / 593 kcal
Gordura 15 g
Hidratos de carbono 55 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Receitas
França

Também pode gostar...

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

3.5(19)

45min

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

3.9(36)

45min

Blanquette de veau et ses petits légumes

3.4(50)

1h

Gratin de poisson et pommes de terre

4.3(48)

1h 10min

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3(49)

1h 45min

Filet de poulet pizzaiola et purée de céleri-rave

4.5(46)

1h

Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois

3.4(132)

2h 10min

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

4.4(69)

45min

Parmentier de canard, oignons et curry

4.3(48)

1h

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

4.4(63)

45min

Cuisses de poulet braisées à la bière

4.5(229)

1h 30min

Sot-l'y-laisse de dinde au curry doux

4.3(71)

1h 5min