Osso-buco et boulgour

Osso-buco et boulgour

3.7 22 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

250 g de boulgour
200 g d'eau tiède
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel
1 oignon en quartiers
1 gousse d'ail
800 g de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches
20 g de farine
3 tomates pelées en conserve
250 g de carottes en morceaux
1 branche de céleri en morceaux
100 g de vin blanc sec
35 g de concentré de tomate
½ cube de bouillon de volaille
1 bouquet garni
du poivre moulu
3 brins de persil frais effeuilés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 52 g

Energia 2493 kJ / 593 kcal

Gordura 15 g

Hidratos de carbono 55 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Receitas
França

Também pode gostar...

Aligot et poulet à la sauge

50min

Galette bacon et champignons à la crème

50min

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1h 30min

Ragoût de calamars aux tomates et poivrons

45min

Salade de concombre à l'aneth

10min

Gratin de poisson et pommes de terre

1h 10min

Bœuf à la bière et au pain d'épices

3h 30min

Röstis de carottes et pommes de terre

40min

Tajine de poulet et légumes d'été

45min

Œuf mollet, crème de champignon

25min

Rouelle de veau aux carottes

50min

Papillote de merlu, semoule complète et légumes

40min