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Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf
4.9 14 avaliação
Preparação 25min
Total 4h 30min
4 portions
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Ingredientes

  • 2 gousses d'ail
  • 60 g d'oignon coupé en deux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 500 g de viande de bœuf type bourguignon, en morceaux
  • 100 g de céleri-rave en morceaux
  • 100 g de panais en morceaux
  • 100 g de pommes de terre en morceaux
  • 100 g de carotte en morceaux
  • 900 g d'eau
  • 10 g de miel
  • 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
  • 1 ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 1 ½ c. à café de paprika fumé, moulu
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 150 g d'orge perlé
  • pain pour le service

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 659.1 mg
Proteína 33.8 g
Energia 1961.5 kJ / 468.8 kcal
Gordura 17.4 g
Fibra 10.4 g
Gordura saturada 4.3 g
Hidratos de carbono 47.2 g

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Também apresentado em

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França

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