Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

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Preparação 30min

Total 10h

6 portions

Ingredientes

1 chapon (environ 3 kg), abats retirés
1600 g d'eau
1 cube de bouillon de poule émietté
7 gousses d'ail non pelées
1 bouquet de thym frais
1 oignon coupé en deux
18 châtaignes cuites et pelées
2 feuilles de laurier déshydratées
80 g de beurre demi-sel mou
3 c. à café de sel
3 c. à café de poivre moulu
600 g de blettes
1 pincée de gros sel
400 g de carottes
400 g de pommes de terre
1 oignon coupé en quartiers

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1112 mg

Proteína 26 g

Energia 3954.3 kJ / 945.1 kcal

Gordura 84.1 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 28.1 g

Hidratos de carbono 19.1 g

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França

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