![Tarta tatín de batatas y zanahorias Tarta tatín de batatas y zanahorias](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a5856633e71b50a5a5d809ad39b595ba/Derivates/bb53d32a735bd9c20a2a3032572d6da16fb13276.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Caramelo
- 150 g de azúcar
- 50 g de azúcar moreno
- 1020 g de agua
- ½ cucharadita zumo de limón
Masa
- 150 g de harina de trigo
- 60 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
- 35 g de agua fría
- 10 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
Relleno
- 440 g de batatas
- 200 g de zanahorias
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
- 300 g de agua
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 - 2 ramitas de romero fresco
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1164 kJ / 278 kcal
- Proteína
- 3.1 g
- Hidratos de carbono
- 53.1 g
- Gordura
- 6.5 g
- Gordura saturada
- 3.9 g
- Fibra
- 3 g
- Sódio
- 133.7 mg
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