Arancini de espinaca y mozzarella

Arancini de espinaca y mozzarella

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Preparação 1h

Total 4h

26 unidades

Ingredientes

Arroz

1000 g de agua
2 pastillas de caldo de verduras
60 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
250 g de hojas de espinaca frescas
320 g de arroz de grano redondo
1 cucharada de mantequilla en trozos

Arancini

300 g de mozzarella de barra en dados de 2 cm
50 g de harina de trigo
3 huevos
200 g de pan rallado
aceite para freír

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 146.2 mg

Proteína 5.6 g

Energia 595.4 kJ / 141 kcal

Gordura 5.2 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 17.7 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix Nº 177 58 Receitas
Espanha

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