Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

4.0 1 avaliação
Preparação 10min
Total 1h 15min
4 porzioni

Ingredientes

  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di zucchine a dadini (2 cm)
  • 5 g di mentuccia lavata e tritata grossolanamente
  • 1 foglia di alloro secca
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 250 g di orzo perlato sciacquato e scolato
  • 40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
  • 850 g di acqua
  • 120 g di formaggio di capra fresco a pezzi (1 cm)

Nutrição por 160 g

Energia 311 kcal / 1301 kJ
Proteína 9.1 g
Gordura 15 g
Hidratos de carbono 35 g
Fibra 2 g
Gordura saturada 4.8 g
Sódio 0.3 mg

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