Le macaron caramel

Le macaron caramel

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Preparação 20min

Total 1h 50min

40 portions

Ingredientes

Les coques

100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre glace maison
10 g de cacao en poudre non sucré
40 g de blancs d'œufs (3 oeufs env.)
40 g de blancs d'œufs (3 œufs env.)
100 de sucre en poudre
30 g d'eau

La ganache

60 g de crème liquide entière
100 g de chocolat au lait au caramel, détaillé en morceaux
20 g de beurre demi-sel mou, coupé en morceaux

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 1 g

Energia 242 kJ / 57 kcal

Gordura 3.2 g

Hidratos de carbono 6.5 g

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França

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