Bolo do caco com hambúrguer e coleslaw

Bolo do caco com hambúrguer e coleslaw

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Preparação 20min

Total 45min

8 doses

Ingredientes

Bolo do caco

água
500 g
sal
1 c. chá de
batata-doce cortada em pedaços
100 g
fermento de padeiro fresco
25 g
2 c. chá de fermento de padeiro seco, (8 g)
dente de alho
1
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
370 g

Recheio

couve coração cortada em pedaços
200 g
cenoura cortada em pedaços
100 g
couve roxa cortada em pedaços
150 g
óleo
200 g
ovo
1
mostarda
1 c. chá de
dente de alho
1
vinagre de sidra
15 g
açúcar
5 g
pimenta
1 pitada de
sal
1 c. chá de
crème fraîche
50 g
coentros só as folhas
10 g
hambúrgueres cozinhados
8
Cebolinho picado q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1848 mg

Proteína 42.1 g

Energia 4653.8 kJ / 1112.3 kcal

Gordura 53.7 g

Fibra 8.8 g

Gordura saturada 11.9 g

Hidratos de carbono 117.2 g

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