Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux
Preparação 30min
Total 1h 45min
2 portions
Ingredientes
La purée aux deux pommes
-
de pommes de terre coupées en morceaux260 g
-
pommes coupées en morceaux200 g
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de lait150 g
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de sel1 pincée
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de poivre moulu1 pincée
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de noix de muscade en poudre1 pincée
La caille
-
de beurre demi-sel et un peu pour le plat10 g
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de pruneaux dénoyautés60 g
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pommes coupées en dés80 g
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de sel2 pincées
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de poivre moulu2 pincées
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de fromage à tartiner type St Môret®25 g
-
cailles évidées et désossées (garder les os pour la sauce)2
La sauce
-
de beurre demi-sel25 g
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de cognac15 g
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de vin rouge100 g
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de fond de veau déshydraté1 c. à café
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d'eau50 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Nutrição por 1 portion
Energia
701 kcal /
2945 kJ
Proteína
40 g
Gordura
33.5 g
Hidratos de carbono
55 g
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