Polish vegetable salad (Insalata Russa)

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

4.4 89 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 20min

8 portions

Ingredientes

Salad

carrots peeled and cut into pieces (4 cm)
300 g
parsnip peeled and cut into pieces (4 cm)
200 g
celeriac peeled and cut into pieces (4 cm)
100 g
potatoes peeled and cut into pieces (4-4.5 cm)
430 g
water
500 g
eggs
4
leek white part only, cut into slices (1.5 cm)
70 g
dill cucumbers cut into pieces (3 cm)
250 g
apple cut into quarters and core removed
180 g
frozen green peas (opcional) thawed
220 g

Dressing

mayonnaise (see Tips)
280 - 300 g
Dijon mustard
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
sea salt
1 pinch
fresh parsley leaves only, finely chopped, for garnishing
1 - 2 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 520.8 mg

Proteína 8 g

Energia 1292 kJ / 308 kcal

Gordura 15 g

Fibra 7 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 31 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Festive Flavour 105 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Polish cuisine: Dinner and sides 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Sauerkraut soup

50min

Grisons barley soup

1h 15min

Stuffed mushrooms with Manchego cheese

40min

Creamy turkey stew

3h 50min

Chakalaka

35min

Warm cabbage dish

15min

Ricotta and pistachio cheesecake

10min

Rosemary and green peppercorn pork fillet

5h 15min

Avocado and goats cheese smash

5min

Fresh fennel salad

10min

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1h 10min

Buckwheat and almond slider buns

1h 15min