Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

4.5 20 avaliação

Preparação 20min

Total 50min

2 portions

Ingredientes

Apricot stuffing

garlic clove
1
eschalot (approx. 40 g)
½
butter
20 g
dried apricots
80 g
raw hazelnuts
50 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Turkey, potatoes and sauce

garlic clove
1
eschalot (approx. 40 g)
½
butter
20 g
water
500 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
small potatoes well washed, cut into halves
6
skinless turkey breasts
2
dry white wine
20 g
plain flour
20 g
Dijon mustard
1 tbsp
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1640.8 mg

Proteína 516 g

Energia 18906.3 kJ / 4518.7 kcal

Gordura 191.4 g

Fibra 21.8 g

Gordura saturada 54.6 g

Hidratos de carbono 155.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cooking for Me and You 70 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Warm beetroot dish

50min

Risoni salad with artichoke and feta

25min

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45min

Easter Babka

2h 30min

Lemon and lamb pie with filo topping

2h 40min

Elly Berryman's plum shortcake

1h

Carrot, feta and mint salad

40min

Black forest pavlova stack

5h 30min

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

1h 10min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1h 10min

Baked cherry crumble cheesecake

1h 25min

Chicken drumsticks in spicy puttanesca sauce

2h 15min