Soto Betawi (Beef coconut soup)

Soto Betawi (Beef coconut soup)

4.0 7 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 45min

3 portions

Ingredientes

beef chuck steak cut in pieces (3 cm)
500 g
Indonesian white spice paste room temperature
100 g
white cardamom pods
2
lemongrass bruised
60 g
makrut lime leaves
4
fresh salam leaves
2
ground coriander
½ tsp
Beef stock paste
1 tsp
sea salt adjust to taste
10 g
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
water
1200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
200 g
full cream milk
100 g
coconut milk
100 g
tomatoes cut in cubes (2 cm), to serve
2
ketjap manis to serve
30 g
limau (limes), juice only, to serve
2
emping cracker (melinjo cracker) to serve
30 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2196 mg

Proteína 43.5 g

Energia 2255.8 kJ / 539.1 kcal

Gordura 23.4 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 11.5 g

Hidratos de carbono 38.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Indonesian 13 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1h 25min

Traditional fried rice (Nasi Goreng Tek-Tek)

20min

Indonesian white spice paste

35min

Daging Kicap Meletup (Spicy Soy Beef)

45min

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1h 30min

Soto ayam (spiced chicken soup)

1h

Sambal Goreng Jawa

30min

Mala bakkwa (Chinese pork jerky)

24h 40min

Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)

35min

Hainanese chicken and rice

1h 50min

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

45min

Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)

2h 45min