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Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée
Preparação 35min
Total 1h 20min
6 portions
Ingredientes
Les gnocchis
-
d'eau500 g
-
de pommes de terre farineuses, spécial purée en morceaux570 g
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de mozzarella en cubes de 1 cm environ2 boules
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d'huile d'olive2 c. à soupe
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de brisures de truffe3 c. à soupe
-
du sel
-
du poivre moulu
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail200 g
-
œuf1
La crème de parmesan truffée
-
échalote1
-
d'huile parfumée à la truffe2 c. à soupe
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de crème liquide entière200 g
-
de parmesan râpé (voir "Conseil(s)")100 g
-
du poivre moulu
-
cressonnette
-
huile parfumée à la truffe
-
parmesan en copeaux
-
brisures de truffequelques
Nutrição por 1 portion
Energia
556 kcal /
2316 kJ
Proteína
19 g
Gordura
35 g
Hidratos de carbono
41 g
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