Carpaccio di barbabietola con burrata

5.0 4 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

140 g di olio extravergine di oliva
60 g di aceto bianco
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione
15 g di sciroppo di acero
5 cucchiaini di basilico secco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
120 g di rucola
250 g di burrata
2 cucchiai di chicchi di melograno (opcional)
2 cucchiai di noci pecan (opcional) tritate grossolanamente

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 434 mg

Proteína 9.1 g

Energia 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Gordura 24.7 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 6.9 g

Hidratos de carbono 12.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Stagionale 27 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti

Insalata di cetrioli, avocado e ceci croccanti

45 Min

Insalata di finocchi e arance

Insalata di finocchi e arance

10 Min

Sgombro con contorno di verdure

Sgombro con contorno di verdure

30 Min

Fregola ai frutti di mare

Fregola ai frutti di mare

40 Min

Farro con gamberi e agrumi

Farro con gamberi e agrumi

50 Min

Stufato di lenticchie

Stufato di lenticchie

1 Std.

Insalata di fave e pancetta

Insalata di fave e pancetta

30 Min

Filetti di sgombro all'arancia

Filetti di sgombro all'arancia

40 Min

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30 Min

Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta

Zuppa di lenticchie e fagioli neri a Cottura Lenta

40 Min

Minestra di lenticchie e cavolfiore

Minestra di lenticchie e cavolfiore

1 Std.

Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia

Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia

45 Min