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Zuppa di miso con soba
Preparação 20min
Total 55min
4 porzioni
Ingredientes
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2000 g di acqua
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3 cucchiaini di dado per brodo vegetale
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10 g di zenzero, radice fresca sbucciata e a pezzi
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10 - 15 g di alga kombu a pezzi (2-3 cm)
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15 g di funghi shiitake secchi
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200 g di tofu a cubetti (2 cm)
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2 cucchiai di salsa di soia
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½ - 1 cucchiaio di Tabasco (opcional)
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½ lime il succo
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150 g di cavolo nero a pezzi (2-3 cm)
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150 g di spaghettini cinesi, tipo noodles di tipo soba
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70 - 80 g di miso
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50 g di cipollotti puliti e a pezzi (5 mm)
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½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
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½ cucchiaino di semi di sesamo neri
Nutrição por 1 porzione
Energia
287 kcal /
1619 kJ
Proteína
12.7 g
Gordura
12.5 g
Hidratos de carbono
30.4 g
Fibra
3.8 g
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