Vegan Oyster Mushroom Soup

3.7 3 avaliação

Preparação 15min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 670 mg

Proteína 6 g

Energia 663 kJ / 159 kcal

Gordura 9 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 0.8 g

Hidratos de carbono 19 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manifesto 203 Receitas
Reino Unido e Irlanda

We Celebrate Our Uniqueness 28 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Vegan Burgers

45min

Curly Fries with Garlic Sauce

45min

Creamy Pea Soup

40min

Vegan Spanish Omelette

40min

Asparagus Risotto

45min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30min

Vietnamese-style Vegetable Stew with Rice

40min

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30min

Vegan Bolognese

50min

Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

30min

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1h 25min