Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

3.5 2 avaliação

Preparação 25min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g de lomo de salmón fresco con piel (en una pieza)
150 g de pan de molde en trozos
70 g de aceite de oliva
300 g de ramilletes de brócoli
200 g de cebolla roja en octavos y separadas las capas
200 g de rabanitos en mitades

200 g de patatas de guarnición, en mitades
2 pellizcos de sal
40 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramitas de eneldo fresco
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g de mantequilla en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 g de mantequilla
50 g de cebolla en trozos
50 g de vino blanco
50 g de zumo de limón
1 pellizco de sal
2 pellizcos de pimienta molida
120 g de nata (18% materia grasa)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 585.7 mg

Proteína 46.8 g

Energia 3779 kJ / 903 kcal

Gordura 67.6 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 26.2 g

Hidratos de carbono 27.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Receitas
Espanha

Uno más 29 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Pollo asado al estilo cajún

Pollo asado al estilo cajún

1h 25min

Zanahorias asadas al tomillo (Pelar)

Zanahorias asadas al tomillo (Pelar)

30min

Tortilla con brócoli dorado y queso

Tortilla con brócoli dorado y queso

20min

Mantequilla aromatizada

Mantequilla aromatizada

2h

Salsa de chiles y sésamo

Salsa de chiles y sésamo

5min

Postre cremoso de chocolate blanco

Postre cremoso de chocolate blanco

2h 10min

Aguja de cerdo con mantequilla de ajo y tomate

Aguja de cerdo con mantequilla de ajo y tomate

1h 15min

Ragout de berenjena con burrata

Ragout de berenjena con burrata

40min

Solomillo de cerdo asado con salsa de mango

Solomillo de cerdo asado con salsa de mango

4h 30min

Pastel de pollo al estilo italiano

Pastel de pollo al estilo italiano

2h

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

50min

Merluza al horno con pimientos caramelizados

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45min