Indian Vegetable Curry

4.6 87 avaliações

Preparação 20min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

coriander seeds
½ tsp
cumin seeds
½ tsp
cardamom seeds
½ tsp
mustard seeds
½ tsp
yellow onions halved
3 ½ oz
garlic cloves
2
fresh ginger thinly sliced
½ oz
fresh red chili small, deseeded, cut into pieces
1
olive oil
1 oz
ground turmeric
1 tsp
canned coconut milk
14 oz
water
3 ½ oz
vegetable stock paste, homemade
1 heaping tsp
1 vegetable stock cube
salt to taste
2 - 3 tsp
waxy potatoes peeled, cut into pieces (¾ in.-1¼ in.)
22 oz
carrots sliced (½ in.)
6 oz
cauliflower cut into florets
6 oz
zucchini sliced (½ in.)
6 oz
frozen peas
3 ½ oz
fresh cilantro leaves only
2 sprigs

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1527.7 mg

Proteína 9.7 g

Energia 1934.6 kJ / 462.4 kcal

Gordura 21.9 g

Fibra 8.7 g

Gordura saturada 14.9 g

Hidratos de carbono 49.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

The basic cookbook 177 Receitas
Canadá

The Basic Cookbook 176 Receitas
Estados Unidos

Your Cookidoo® 2025 - Veggie Lover 10 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Palak Paneer

45min

Quick and Spicy Black Beans

20min

Carrot Top Pesto

5min

Watermelon Salad with Creamy Balsamic Dressing and Candied Nuts

25min

Chunky Vegetable Barley Soup

1h

Buckwheat Blini with Smoked Salmon (Bill Yosses)

2h

Vegetable Stew

1h 15min

Fennel and Sausage with Rigatoni Pasta

40min

West African Peanut Soup with Chicken

50min

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

1h

Baked Chicken Breasts Pizzaiola

55min

Tuscan White Bean Stew

1h