Poires pochées au vin blanc, vanille et crumble à l'amande

3.7 3 avaliações

Preparação 10min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

Crumble aux amandes

20 g d'amandes effilées
40 g de beurre
40 g de sucre en poudre
40 g de farine de noix de coco

40 g de farine de blé

La crème anglaise

300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
5 feuilles de laurier frais coupées en deux

Les poires

250 g d'eau
500 g de vin blanc sec
20 g de liqueur d'amande
30 g de sucre en poudre
1 anis étoilé
1 gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur
6 poires Conférence (voir Conseil)
120 g de sucre roux

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 50.4 mg

Proteína 5.9 g

Energia 2080 kJ / 497.1 kcal

Gordura 12.5 g

Fibra 8.9 g

Gordura saturada 6.5 g

Hidratos de carbono 78.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Receitas
França

Les promesses du Thermomix® 207 Receitas
França

Nos incontournables sans couvercle 24 Receitas
França

Também pode gostar...

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

40min

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52min

Raviolis de daurade au citron vert, bouillon à la citronnelle

55min

Crèmes dessert coco et coulis de framboise

2h 45min

Pho complet de bœuf

3h 50min

Beignets de spaghetti de pomme et crème anglaise

25min

Bisque de gambas et fenouil

1h 30min

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

13h 40min

Ragoût terre-mer

1h 10min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55min

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

1h 15min

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1h