White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

4.7 7 avaliações

Preparação 5min

Total 15min

6 portions

Ingredientes

garlic cloves
2
truffle oil plus extra to serve
10 g
fresh Swiss brown mushrooms sliced
60 g
brandy
30 g
chicken broth bone,
200 g
2 tsp Chicken stock paste, with 200 g water (see Tip)
pouring (whipping) cream
300 g
full cream milk
200 g
truffle creme
25 g
dashi powder
5 g
cannellini beans rinsed and drained
2 cans
sea salt to season
½ tsp
ground white pepper to season
¼ tsp
fresh chives finely sliced
15 g
bread of choice, to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 287.8 mg

Proteína 15.8 g

Energia 1852.3 kJ / 442.7 kcal

Gordura 24 g

Fibra 8 g

Gordura saturada 13.4 g

Hidratos de carbono 40.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chef favourites (part 2) 8 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Stir Fried Pork with Chillies

25min

Mexican slaw (Thermomix® Cutter)

10min

Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

1h

Chicken mole and avocado papaya salsa

25h

Hearty minestrone with herb gremolata

40min

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

35min

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15min

Miso chicken noodle soup (Diabetes)

30min

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

1h 20min

Harissa yoghurt dressing

5min

Pea and mint soup

20min

Saffron and cardamom poached pears

40min