Alcachofas a la montillana

4.2 6 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
10 g de pan rallado
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
600 g de alcachofas frescas (limpias con el tallo), en mitades
200 g de vino de Jerez seco
200 g de agua
1 ramita de hierbabuena fresca
100 g de jamón ibérico en tiras

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 490.1 mg

Proteína 10.2 g

Energia 1107 kJ / 264 kcal

Gordura 7.6 g

Fibra 9.5 g

Gordura saturada 1.5 g

Hidratos de carbono 29.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Andalucía 43 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Fumet de gambas

30min

Champiñones o setas al ajillo

20min

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1h 30min

Menú: Solomillo de cerdo al vacío. Puré de patatas y espinacas. Manzanas al vino

3h 30min

Judías blancas con langostinos y almejas

50min

Porrusalda

35min

Lentejas pardinas con chorizo

2h

Judías verdes con patata y butifarra

45min

Base de tomate frito

50min

Fabada asturiana

15h 30min

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25min

Tartar de fuet

30min