Bochechas estufadas com cogumelos

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Preparação 20min

Total 2h 45min

6 doses

Ingredientes

Pimenta q.b. p/ temperar
Azeite q.b. p/ fritar
bochechas de vaca cortadas em pedaços (3-4 cm aprox.)
900 g
cebola cortada ao meio
200 g
dentes de alho
2
manteiga em pedaços
30 g
açúcar
1 c. chá de
concentrado de tomate
20 g
vinho tinto
360 g
caldo de carne líquido (ver dica)
950 g
bagas de zimbro
2
folha de louro
1
bacon cortado em cubos (5 mm aprox.)
100 g
sal mais q.b. p/ temperar
1 c. chá de
cogumelos Paris cortados em quartos ou oitavos
150 g
amido de milho
40 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 948.6 mg

Proteína 39.4 g

Energia 1769.5 kJ / 422.9 kcal

Gordura 18.9 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 7.6 g

Hidratos de carbono 13.9 g

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