Salada de quinoa, cavala e laranja

Salada de quinoa, cavala e laranja

4.9 7 avaliações

Preparação 10min

Total 45min

6 doses

Ingredientes

Quinoa

quinoa
200 g
água
800 g
sal
½ c. chá de

Vinagreta

tomate seco, em óleo
100 g
gengibre fresco (1 cm aprox.)
1 pedaço de
sumo de laranja (2 unid. aprox.)
100 g
vinagre de sidra
10 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Montagem

filetes de cavala em azeite cortados em pedaços
60 - 80 g
aneto picado
1 pé de
germinados frescos (opcional) variados
10 - 20 g
laranjas s/ casca e s/ caroços, cortadas em gomos
2
sementes de abóbora
2 c. sopa de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 677.3 mg

Proteína 9.5 g

Energia 948.4 kJ / 226.7 kcal

Gordura 4.5 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 1.6 g

Hidratos de carbono 38.4 g

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