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Salmon kabsa
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Preparação 10min
Total 40min
6 portion
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Ingredientes

  • Basmati rice
    250 g
  • water
    1000 g
  • brown onion cut into quarters
    160 g
  • garlic clove
    6
  • olive oil
    30 g
  • harissa sauce (see Tips)
    2 tsp
  • turmeric powder
    ½ tsp
  • cumin, powder
    1 tsp
  • tomato cut into quarters
    150 g
  • tomato paste
    1 tbsp
  • long red chilli deseeded and cut into pieces (optional)
    1
  • salt
    1 tsp
  • black pepper, ground
    1 pinch
  • fresh skinless salmon fillet cut into bite-size pieces (see Tips)
    600 g
  • dried limes pierced with a knife (see Tips)
    2
  • cinnamon stick
    1
  • cardamom pod
    4
  • clove
    4
  • pine nut toasted for garnishing
    15 gram
  • coriander, fresh finely chopped
    5 sprig

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 433 mg
Proteína 25.8 g
Energia 1818.4 kJ / 433 kcal
Gordura 20.8 g
Fibra 0 g
Gordura saturada 4.8 g
Hidratos de carbono 36.9 g

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