Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

4.5 217 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

700 g de filet mignon de veau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'huile d'olive
2 brins d'estragon frais
500 g d'eau
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
30 g d'échalotes
20 g de crème liquide 35% m.g.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 26.8 g

Energia 1496 kJ / 357 kcal

Gordura 18.2 g

Hidratos de carbono 21 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ma cuisine au quotidien 221 Receitas
Suíça

Ma cuisine au quotidien 221 Receitas
Canadá

Ma cuisine au quotidien 239 Receitas
França

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Receitas
França

Também pode gostar...

Volaille au riesling

50min

Rougail aux chipolatas

50min

Tomates provençales

45min

Choucroute

1h 25min

Sauté de veau aux carottes et aux épices

1h 30min

Porc au sucre

45min

Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

1h

Merlan aux poireaux

30min

Curry de poulet à l'ananas

35min

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1h

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone

20min

Navarin d'agneau

1h 15min