Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

4.1 18 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

2 échalotes
3 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
150 g de lardons
600 g de râble de lapin désossé
1 c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 feuilles de persil frais
500 g de cidre brut
4 pommes épépinées et coupées en huit
250 g de céleri-rave détaillé en cubes
10 g d'huile d'olive extra vierge

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 39 g

Energia 1882 kJ / 448 kcal

Gordura 22 g

Hidratos de carbono 22 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Forme et vitalité 52 Receitas
França

Também pode gostar...

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15min

Dip d'asperges blanches

15min

Rillettes roses de thon au pamplemousse

15min

Lapin à la citronnelle en papillote

1h 10min

Quiche aux asperges

1h 15min

Soufflés poires roquefort

1h

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

2h 15min

Bar farci à l'oseille

1h 10min

Filets de merlan en papillote de poireau

45min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min

Pintade au chou

1h 10min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min