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Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
Preparação 40min
Total 1h 30min
8 porzioni
Ingredientes
Pasta all'uovo
-
400 g di farina tipo 00 + q.b.
-
4 uova
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
1 ½ cucchiaino di sale
Ragù di salsiccia e funghi
-
160 g di cipolla a pezzi
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55 g di olio extravergine di oliva
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530 g di salsiccia di maiale spellata e a pezzi
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3 foglie di salvia fresca lavate
-
330 g di funghi freschi a pezzi
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
80 g di vino bianco
-
250 g di passata di pomodoro
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Sódio
1292.4 mg
Proteína
21.7 g
Energia
2180.3 kJ /
521.2 kcal
Gordura
30.1 g
Hidratos de carbono
41.7 g
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