Ricotta patties with chilli lime corn

Ricotta patties with chilli lime corn

4.5 26 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

Coriander salsa

red onion
30 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
tomatoes deseeded and cut into pieces (1 cm)
4
sweet chilli sauce
2 tbsp
apple cider vinegar
1 tbsp
ground cumin
1 tsp

Ricotta patties

walnuts
50 g
pecan nuts
50 g
day old bread
250 g
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
ricotta drained
300 g
eggs
3
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches
cayenne pepper to taste
1 pinch
mustard powder
¼ tsp
nutritional yeast
2 tsp

Chilli lime corn

limes zest only, no white pith
2
fresh coriander leaves only
6 sprigs
fresh red chilli deseeded if preferred and cut into halves
1
unsalted butter softened
50 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp
sweet corn cobs husks on
4
water
500 g
olive oil for frying

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1389.8 mg

Proteína 32.3 g

Energia 3519.3 kJ / 837.8 kcal

Gordura 45.7 g

Fibra 17.1 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 66.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegetarian Kitchen 87 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

40min

Lentil and pumpkin pot pies

1h 25min

Sliders with walnut or sweet potato patties

2h 15min

Vegetarian sausage rolls

40min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1h

Sweet potato lasagne

1h 20min

Rendang curry

30min

Caribbean curry

40min

Cauliflower and sweet potato lasagne

1h 35min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1h 20min

Peanut and soba noodle slaw

20min

Zucchini, lentil and coconut stew

30min