Versões compatíveis
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 oranges non traitées
- 400 g d'eau
- 750 g de carottes, coupées en tronçons (env. 2-3 cm)
- 1 c. à café rase de graines de carvi
- 1 c. à café rase de sel
- 4 filets de turbot (env. 150 g chacun)
- 4 pincées de poivre moulu
- 50 g de crème de coco
- 50 g d'échalote, coupée en deux
- 20 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en dés
- 4 brins de coriandre fraîche
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1933 kJ / 465 kcal
- Proteína
- 33 g
- Hidratos de carbono
- 17 g
- Gordura
- 30 g
Receitas alternativas
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 Min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 Min
Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois
1 Std.
Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange
45min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1 Std.
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1 Std.
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 Min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 Std.
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 Min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes
1h 5min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1h 10min