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Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos
Preparação 10min
Total 25min
2 raciones
Ingredientes
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2 tomates maduros pequeños sin piel ni semillas
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30 g de aceite de oliva (y un poco más para regar)
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1 pellizco de sal
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2 hojas de albahaca fresca
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500 g de agua
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4 - 6 tiras de piel de limón
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4 - 6 tiras de piel de lima
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2 lomos de bacalao en salazón remojado y desalado (aprox. 150 g c/u)
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1 pellizco de sal en escamas
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50 g de brotes germinados
Nutrição por 1 ración
Energia
282 kcal /
1181 kJ
Proteína
28.5 g
Gordura
16.56 g
Hidratos de carbono
4.75 g
Fibra
1.55 g
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