Borscht with Polish dumplings

Borscht with Polish dumplings

4.4 19 avaliações

Preparação 55min

Total 1h 30min

8 portions

Ingredientes

Porcini mushroom filling

dried porcini mushrooms
30 g
water
250 g
brown onion cut into quarters
80 g
oil
2 tsp
breadcrumbs
30 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lemon juice
2 tsp

Dumplings

plain flour plus extra for dusting
140 - 160 g
olive oil
1 tbsp
lukewarm water
70 g

Borscht

raw beetroot peeled and cut into quarters
600 - 700 g
garlic cloves
3
dried porcini mushrooms cut into slices
5
water plus extra for boiling
1400 g
sea salt plus extra to taste
2 tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp
raw sugar
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries
5
white vinegar to taste
2 - 3 tbsp
dried marjoram
2 tbsp

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 701.1 mg

Proteína 5.1 g

Energia 804.9 kJ / 191.6 kcal

Gordura 4.3 g

Fibra 6.2 g

Gordura saturada 0.8 g

Hidratos de carbono 30.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegetarian Kitchen 87 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Sauerkraut soup

50 min

Chocolate tofu mousse pots

1 godz. 10 min

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20 min

Cauliflower Mash

25 min

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

2 godz. 40 min

Beetroot soup (gut health)

40 min

Thai green broccoli and spinach soup

25 min

Vegetable stock paste

50 min

Ukrainian borscht

35 min

Rajma (kidney bean curry)

45 min

Warm beetroot dish

50 min

Walnut and spinach pesto

5 min