Borscht with Polish dumplings

Borscht with Polish dumplings

4.4 19 avaliações

Preparação 55min

Total 1h 30min

8 portions

Ingredientes

Porcini mushroom filling

dried porcini mushrooms
30 g
water
250 g
brown onion cut into quarters
80 g
oil
2 tsp
breadcrumbs
30 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lemon juice
2 tsp

Dumplings

plain flour plus extra for dusting
140 - 160 g
olive oil
1 tbsp
lukewarm water
70 g

Borscht

raw beetroot peeled and cut into quarters
600 - 700 g
garlic cloves
3
dried porcini mushrooms cut into slices
5
water plus extra for boiling
1400 g
sea salt plus extra to taste
2 tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp
raw sugar
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries
5
white vinegar to taste
2 - 3 tbsp
dried marjoram
2 tbsp

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 701.1 mg

Proteína 5.1 g

Energia 804.9 kJ / 191.6 kcal

Gordura 4.3 g

Fibra 6.2 g

Gordura saturada 0.8 g

Hidratos de carbono 30.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegetarian Kitchen 87 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30min

Pâtè with Riesling

3h

Mushroom and sauerkraut pierogi

2h 30min

Vegan Oyster Mushroom Soup

40min

Spiralized spicy pickled carrots

Nenhuma avaliação

Cauliflower Cream Soup and Glazed Florets

45min

Rye bread rolls

12h

Vegan hollandaise

10min

Ukrainian borscht

35min

Polish croquettes with mushrooms and sauerkraut

1h 20min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1h 10min

Polish crêpes

3h 35min