Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Profiteroles à la pistache, coulis de framboises
Preparação 20min
Total 5h 40min
18 pièces
Ingredientes
La glace pistache
-
100 g de pistaches, décortiquées et non salées
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100 g de sucre en poudre
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400 g de lait
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100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 c. à café d'arôme naturel de pistache
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4 jaunes d'œufs
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1 c. à café de colorant alimentaire vert
La pâte à choux
-
150 g d'eau
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80 g de beurre doux coupé en morceaux
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1 pincée de sel
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10 g de sucre en poudre
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120 g de farine de blé
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3 œufs moyens (53-63 g)
Le coulis de framboises et la finition
-
80 g d'eau
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80 g de sucre en poudre
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300 g de framboises fraîches
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1 blanc d'œuf
Nutrição por 1 pièce
Energia
204 kcal /
855 kJ
Proteína
5.2 g
Gordura
11.7 g
Hidratos de carbono
18.7 g
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Petits choux
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