Versões compatíveis
Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 60 g buckwheat groats
- cold water for soaking
- 300 g fennel bulb trimmed and cut into quarters
- 200 g carrots cut into pieces (4 cm)
- 1 celery stalk cut into pieces (4 cm)
- 1 green apple cored and cut into quarters
- 2 tbsp lemon juice
- 2 spring onions/shallots cut into pieces (4 cm)
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 2 tsp sumac
- 2 - 5 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 2 sprigs fresh coriander leaves only
- 2 sprigs fresh mint leaves only
- 2 pinches salt
- 1 pinch ground black pepper
- 20 g slivered almonds
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 116.5 kcal / 489.1 kJ
- Proteína
- 2.4 g
- Gordura
- 6.3 g
- Hidratos de carbono
- 10.7 g
- Fibra
- 3.8 g
- Gordura saturada
- 0.9 g
- Sódio
- 65.8 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Curried carrot and ginger soup
40min
Beetroot and carrot salad with vincotto dressing
10min
Kale, sprouts and red cabbage salad
4h 35min
Fresh fennel salad
10min
Beetroot salad with raita dressing
35min
Spring greens with grapefruit
30min
Beetroot, pear and blue cheese salad
1h 10min
Eggplant with burghul
55min
Jewelled quinoa salad
1h 35min
Corn and coriander fritters with avocado tahini
1h 15min
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
55min
Miso coleslaw
20min