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Curry de pollo estilo Ciudad del Cabo
Preparação 20min
Total 1h
4 porciones
Ingredientes
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dientes de ajo pelados4
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de jengibre fresco, pelado10 g
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de cebolla amarilla en trozos60 g
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de aceite de girasol30 g
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clavos de olor3
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chile de árbol rojo fresco, sin semillas y cortado en rebanadas1
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de canela en polvo o al gusto½ - ¾ cdita
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de comino en polvo1 cdita
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de semillas de cilantro molidas1 cdita
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de cardamomo en polvo o al gusto1 ½ - 2 cdita
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de pimienta blanca molida o al gusto½ - 1 cdita
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de cúrcuma, en polvo2 cditas
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sal o al gusto1 - 2 cditas
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de concentrado de caldo de pollo1 cdita
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de chutney de mango2 cda
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de agua250 g
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de jitomate triturado, enlatado400 g
-
papa, harinosa pelada y cortada en cubos medianos500 g
-
filete de pechuga de pollo, sin piel cortado en cubos de 3 cm600 g
Nutrição por 1 porción
Energia
358 kcal /
1496 kJ
Proteína
40 g
Gordura
9 g
Hidratos de carbono
26 g
Fibra
4 g
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