Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas

Albóndigas de pavo con mozzarella y salsa de tomate con berenjenas

4.3 25 avaliações

Preparação 20min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

40 g de tomates secos
6 filetes de anchoa en aceite
400 g de carne de pavo, sin huesos ni piel picada
1 huevo
35 g de pan rallado
10 hojas de albahaca fresca troceadas a mano
1 cucharadita de orégano seco
50 g de aceite de oliva
300 g de berenjena en dados de 2 cm
½ cucharadita de tomillo seco
150 g de mozzarella de barra cortada en dados de 1,5 cm
400 g de tomate troceado en conserva
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
300 g de aceite para freír

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 35.62 g

Energia 2629 kJ / 629 kcal

Gordura 9.12 g

Fibra 3.08 g

Hidratos de carbono 13.53 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Especial albóndigas 12 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Huevos con jamón, verduras y arroz

40min

Brochetas picantes de pavo

1h

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30min

Papillote de pollo con uvas

40min

Cazuela de cordero y arroz con berenjenas

50min

Ensalada de verano con frutos rojos

20min

Crema de canónigos

20min

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1h

Cuscús de salmón al vapor con piña

1h 45min

Huevos en cocotte

25min

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

35min

Arroz con beicon, habas y judías verdes

40min