Cocido madrileño para dos

Cocido madrileño para dos

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Preparação 30min

Total 2h

2 raciones

Ingredientes

170 g de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
1 hueso de jamón pequeño (75 g)
1 hueso de caña pequeño (100 g)
100 g de morcillo de ternera
30 g de tocino fresco
1500 g de agua
1 cucharadita de sal
1 muslo de pollo sin piel
1 chorizo semicurado pequeño
1 morcilla de cebolla pequeña
30 g de zanahoria pelada y en dos trozos
100 g de patata pelada y en trozos
200 g de repollo blanco en 1-2 trozos
1 diente de ajo
25 g de aceite de oliva virgen extra
¼ cucharadita de pimentón dulce
15 - 20 g de fideos (cabellín)
2 hojas de hierbabuena fresca

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 107.1 g

Energia 6854 kJ / 1638 kcal

Gordura 99.6 g

Fibra 14.8 g

Hidratos de carbono 78.9 g

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