Fusilli com salmão fresco e maionese

Maionese

• 100 g pickles
• 20 g alcaparras
• 5 pés de aneto, só as folhas ou outra erva aromática a gosto
• 250 g óleo
• 1 ovo
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• ½ limão, só a raspa
• 25 g sumo de limão (1 unid aprox.)

Massa

• 1000 g água
• 10 g azeite
• 1 ½ c. chá de sal
• 300 g massa tipo fusilli
• 400 g salmão cortado em cubos
• 1 pitada de pimenta
• 3 pés de aneto, só as folhas
• ½ limão (raspa e sumo)
• 100 g tomate-cereja cortado em metades