Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

4.4 17 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Alioli de ajo negro

250 g aceite de girasol
3 - 4 dientes de ajo negro
100 g de leche
¼ - ½ cucharadita de sal
½ cucharadita zumo de limón

Bacalao confitado

250 g de agua
1 ramillete de espárragos verdes cortados en láminas
150 g de pulpa de calabaza en bastones
6 lomos de bacalao desalado (aprox. 900 g)

6 lomos de bacalao fresco, al punto de sal (aprox. 900 g)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 28.68 g

Energia 1362 kJ / 325 kcal

Gordura 22.06 g

Fibra 1.07 g

Hidratos de carbono 3.18 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Blanca Navidad 20 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Flan de bacalao con piquillos al ajillo

1h

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1h 10min

Bacalao al pilpil

1h

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Bacalao con ajetes y pilpil

25min

Mejillones al curry

30min

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

25min

Bacalao Club Ranero

1h

Bacalao mozárabe

50min

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

40min

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1h 10min

Bacalao con salsa de almendras

35min