Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín

Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín

4.6 42 avaliações
Preparação 20min
Total 35min
4 raciones

Ingredientes

Fingers de calabacín
  • de queso parmesano en trozos
    60 g
  • de pan blanco
    60 g
  • huevo
    1
  • de sal
    1 cucharadita
  • de calabacín (en bastones de 5x1 cm)
    500 g
Mayonesa
  • de aceite de girasol
    150 g
  • huevo
    1
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de vinagre
    1 cucharadita
  • de mostaza de Dijon
    2 cucharaditas
  • de sal
    ½ cucharadita
Hamburguesas de salmón
  • de chalotas (cortadas por la mitad)
    60 g
  • de estragón fresco
    1 cucharada
  • de eneldo fresco
    5 g
  • lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (400 g) en trozos
    1
  • de guisantes congelados
    80 g
  • de piel de limón rallada
    1 cucharada
  • de sal
    ½ cucharadita
Para servir
  • de aceite de oliva
    2 cucharadas
  • panecillos de hamburguesa pequeños (abiertos por la mitad)
    4
  • de tomates cherry (cortados por la mitad)
    160 g
  • hojas de lechuga
    8

Nutrição por 1 ración

Energia 982 kcal / 4110 kJ
Proteína 40 g
Gordura 68 g
Hidratos de carbono 53 g
Fibra 4.1 g

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