Espaguetis de batata con pesto de hierbas

Espaguetis de batata con pesto de hierbas

4.1 22 avaliações
Preparação 25min
Total 40min
4 raciones

Ingredientes

  • diente de ajo
    1
  • de almendras crudas con piel
    40 g
  • de hierbas frescas variadas (albahaca, perejil, menta, romero, tomillo), solo las hojas
    50 g
  • aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
    70 g
  • sal (y un poco más para espolvorear)
    ½ cucharadita
  • de agua
    250 g
  • de batatas en espagueti, espirales o tiras muy finas (ver sugerencia)
    500 g
  • sal para espolvorear

Nutrição por 1 ración

Energia 372 kcal / 1561 kJ
Proteína 5 g
Gordura 23 g
Hidratos de carbono 31 g
Fibra 5.6 g
Gordura saturada 3 g
Sódio 399 mg

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