Macarons au café

La ganache au café

• 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 20 g de miel
• 2 c. à café de café instantané
• 120 g de chocolat noir, détaillé en morceaux

Les macarons

• 150 g sucre glace maison maison
• 150 g d'amandes en poudre
• 1 c. à café de cacao en poudre
• 4 blanc d'œuf
• 50 g d'eau
• 150 g de sucre en poudre