Moka

Moka

2.5 113 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 15min

12 parts

Ingredientes

Le sirop au rhum

120 g d'eau
70 g de sucre roux
20 g de rhum ambré
20 g de café fort

La génoise

120 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de sucre en poudre

La crème au beurre au café

100 g d'eau
40 g de sucre en poudre
5 jaunes d'œufs
60 g de sucre glace
180 g de beurre doux mou
2 c. à café d'extrait naturel de café
80 g d'amandes effilées torréfiées

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 67.1 mg

Proteína 6.2 g

Energia 1446.2 kJ / 345.6 kcal

Gordura 19.1 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 9.2 g

Hidratos de carbono 38.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vive l'hiver ! vol. II 13 Receitas
França

Também pode gostar...

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15min

Pâte à chou

Pâte à chou

2h

Gaufrettes à la vanille

Gaufrettes à la vanille

1h 5min

Couronne de choux aux fraises

Couronne de choux aux fraises

2h 30min

Religieuses au café

Religieuses au café

3h 45min

Mille-feuille à partager

Mille-feuille à partager

1h 45min

Tarte au libouli

Tarte au libouli

2h 45min

Bûche roulée au café

Bûche roulée au café

2h 40min

Paris-brest

Paris-brest

3h 10min

Galette des rois à la crème d'amande

Galette des rois à la crème d'amande

1h 15min

Tarte tropézienne

Tarte tropézienne

3h

Mille-feuille classique à la vanille

Mille-feuille classique à la vanille

7h 10min