Moka

Moka

2.5 115 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 15min

12 parts

Ingredientes

Le sirop au rhum

120 g d'eau
70 g de sucre roux
20 g de rhum ambré
20 g de café fort

La génoise

120 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de sucre en poudre

La crème au beurre au café

100 g d'eau
40 g de sucre en poudre
5 jaunes d'œufs
60 g de sucre glace
180 g de beurre doux mou
2 c. à café d'extrait naturel de café
80 g d'amandes effilées torréfiées

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 67.1 mg

Proteína 6.2 g

Energia 1446.2 kJ / 345.6 kcal

Gordura 19.1 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 9.2 g

Hidratos de carbono 38.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vive l'hiver ! vol. II 13 Receitas
França

Também pode gostar...

Macarons au citron

12h

Forêt-noire aux cerises amarena

5h

Chouquettes à la crème pralinée

2h 15min

Macarons fraise-amaretto

24h

Bûche roulée au café

2h 40min

Tarte au citron meringuée sans œuf

3h

Dacquoise

40min

Religieuses au café

3h 45min

Eclairs caramel beurre salé

24h

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4h

Choux poire-caramel au beurre salé

4h 35min

Fraisier à la rhubarbe

24h