Velouté onctueux de panais et châtaigne

Velouté onctueux de panais et châtaigne

4.5 120 avaliações
Preparação 10min
Total 40min
6 portions

Ingredientes

  • 50 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 50 g de châtaignes cuites et pelées
  • 400 g de panais détaillés en cubes
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 1 c. à soupe de miel de châtaigne
  • 500 g de lait
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

Nutrição por 1 portion

Energia 226 kcal / 944 kJ
Proteína 4.5 g
Gordura 12.2 g
Hidratos de carbono 24.5 g
Fibra 3.3 g

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