Cocido montañés

Cocido montañés

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Preparação 20min

Total 14h 20min

6 raciones

Ingredientes

300 g de judías blancas secas
300 g de berza de hoja lisa en trozos
3400 g de agua
300 g de costillas de cerdo adobadas
200 g de panceta fresca de cerdo (tocino de papada con hebra) cortado en 4 trozos
1 chorizo fresco (aprox. 100 g) pinchado 2-3 veces con un palillo
1 cucharadita de sal
1 morcilla de arroz (aprox. 250 g)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 32.79 g

Energia 2369 kJ / 567 kcal

Gordura 37.73 g

Fibra 10.35 g

Hidratos de carbono 23.89 g

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